Author: Antoine

Qu’est-ce que la Fouée ?

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QU’EST-CE QUE LA FOUÉE ? La fouée est un petit pain fait de farine de blé, d’eau, de sel et de levain qui est cuit au feu de bois. Dès sa sortie du four, la fouée est ouverte pour être fourrée de garnitures salées ou sucrées. Son origine est très locale et très rurale. Elle représente le plaisir simple de se retrouver autour d’un repas.   L'HISTOIRE DE LA FOUÉE Autrefois, en Anjou, en To...
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